היקב הוקם בשנת 1711 על ידי פדרו ריבס דה קבררה בכפר קונסל, במיורקה. מאז, היקב עבר מדור לדור, תוך שמירה על מסורת ייצור היין, והפך למקור גאווה למשפחת ריבס. במקור, היקב היה חלק מחווה שגידלה גם זיתים וחיטה, שהיו גידולים עיקריים במיורקה של המאה ה-18.
על היקב
יקב Bodega Ribas, הממוקם במיורקה, הוא אחד היקבים הוותיקים והמשמעותיים ביותר באי. עם היסטוריה עשירה המשתרעת על פני עשרה דורות, היקב מציע חוויה ייחודית של יין מקומי, מסורת משפחתית ואהבה בלתי מתפשרת לאדמה ולכרמים.
במהלך השנים, הפך היקב למוקד לחדשנות ולהתמדה בשימור מסורת היין המקומית. חלק מהיינות המובילים של היקב קרויים על שם בני המשפחה. היינות של Bodega Ribas נחשבים לאיכותיים ביותר וזכו להכרה ולהערכה בקרב חובבי יין ומומחים ברחבי העולם.
חווית היין
היקב מתמחה בעיקר בייצור יינות אדומים ולבנים איכותיים. היינות שלהם מיוצרים מענבים מקומיים מסורתיים בשילוב עם זנים בינלאומיים, מה שמעניק להם אופי ייחודי ומגוון טעמים עשיר. הנה פירוט של סוגי היינות המובילים שהם מתמחים בהם:
יינות אדומים
היינות האדומים שלהם עשויים מזנים כמו Mantonegro, Callet, סירה (Syrah) ומרלו (Merlot).
יינות לבנים
היינות הלבנים שלהם מתאפיינים בטעמים פירותיים, בין היינות הלבנים ניתן למצוא את הזנים כמו: Prensal Blanc ושרדונה (Chardonnay).
יינות רוזה
היינות הרוזה שלהם קלילים, רעננים ומתאימים במיוחד לימי הקיץ החמים של מיורקה, והם מיוצרים מענבים מקומיים כמו: Mantonegro, Callet.
יינות מיוחד בנוסף, היקב מציע סדרות מיוחדות של יינות, כמו היין Sió, הקרוי על שם אשתו של בעל היקב, מומלץ לטעום ולחוות.
חוויות ביקב
כאשר הגענו ליקב עצמו ישר הרגשנו את האווירה הייחודית שלו, המרפסת היא כולה בנויה מאבן כאשר מאחורינו ניתן למצוא עתיקות ומזכרות שעברו בין הדורות. הישיבה הייתה על כיסאות קטנים כאשר החבית שימשה כשולחן. רגע לפני שבכלל נכנסו ליקב עצמו הבחנו בחומות האבן הגדולות המקיפות את מרכז המבקרים שהיו בצבע חום עם שלט שעליו כתוב ״Bodega Ribas״, כבר שם ידענו שמחכה לנו חוויה מיוחדת.
כאשר נכנסו פנימה גילינו שהיקב מציע סיורים מודרכים בכרמים שלו וביקב בעצמו. היקב מציע סבב טעימות כמו בכל יקב בעל מרכז מבקרים. לאחר הטעימות, המלצה שלנו להזמין את היין הלבן שלהם שלדעתנו הוא טעים מאוד ורענן בליווי של טעם פרחוני עדין.
חשוב לנו לציין שמבחינת תפריט אוכל, לא היה היה שם יותר מדיי אפשרויות אז אל תבואו רעבים, תגיעו בשביל החוויה כי היא לגמרי שווה את זה. גם לאורך הנסיעה שלכם לכיוון היקב תהיו מוקפים בשדות של כרמים ותראו עוד יקבים שווים בדרך.
לכל המידע על הסיורים, שעות פתיחה מוזמנים ללחוץ כאן.
סיכום
אם אתם חובבי יין כמונו וכל יעד שאתם מגיעים אתם מחפשים ברי יין ויקבים אז המקום הזה הוא בשבילכם, לא תתאכזבו. חוץ מיקבים במיורקה אל תשכחו לבקר בחופים, מסעדות טעימות. מהחוויה שלנו במיורקה היא יעד נופש מעולה בכל ימות השנה! כמובן בקיץ חם ברמות אבל כשהים והבריכה קרובים אליכם זה באמת שטויות. רגע לפני שאנחנו נפרדים ממכם, ממליצים לכם כאן על עוד יקב שווה במיורקה: Bodegas Macià Batle
